sábado, 18 de octubre de 2008

Festival Gastronómico de Chía Cundinamarca


Para impulsar y potenciar el desarrollo turístico del municipio de Chía como destino gastronómico de la región, se realizará del 1 al 2 de diciembre el Festival CHIA GASTRONÓMICA, iniciativa de la Alcaldía de este municipio bajo la coordinación de la Alcaldía Municipal y la Asociación Gastronómica de Chía y Sabana Centro.Más de 60 restaurantes estarán presentes en este evento, entre los que se cuentan “El Pórtico”, “El Punto del Cerdo”, “La Rosa de los Vientos”, “Las Vacas Parrilla”, “Restaurante Colombia”, “La Goleta”, “Huancaína Gourmet”, “La Tasca Rincón de España”, “Jaku Hana”, “El Humero”, “Benjamín Bohórquez” y “Andrés Carne de Res”, entre otros. El festival ofrecerá platos de comida típica, internacional, diversidad de postres y productos tradicionales, así como platos a la parrilla preparados por los chefs de la zona.Iniciativa de Chía para sus visitantes
El Festival de Chía Gastronómica nace en noviembre de 2005, cuando se reúnen empresarios y plantean la necesidad de iniciar un proceso de fortalecimiento y promoción de este sector productivo, que redunde en el desarrollo económico local.
Así mismo, Chía Gastronómica pretende incrementar la competitividad y eficiencia del sector gastronómico, involucrando industrias, agroindustrias, comercio, instituciones y empresas de servicio que operan en Chía y de esta manera contribuir al desarrollo de la región.
El Festival impulsará y fomentará el desarrollo turístico del municipio de Chía como destino gastronómico de la región aglutinando a un número de visitantes de Bogotá y de la sabana, para que disfruten de la gran variedad de platos, comida típica internacional, pescados y mariscos, parrilla, postres, amasijos y mucho mas, todas estas delicias ofrecidas por los restaurantes afiliados a la Asociación de Chía Gastronómica.
Todos los platos en un mismo lugarChía Gastronómica nace después de que los empresarios gastronómicos del municipio plantearan la necesidad de iniciar un proceso que fortaleciera y promocionara este sector productivo, de la mano de la Alcaldía de Chía con la Gerencia para el Desarrollo Económica y la Subsecretaría de Turismo.A través de la muestra gastronómica, que se realizará en el parque central del municipio, se exhibirán los platos más emblemáticos de cada restaurante participante y los asistentes al evento podrán, con la adquisición de bonos, degustar de las preparaciones.Adicionalmente, durante los dos días del Festival se presentarán grupos autóctonos de la localidad, en un ambiente familiar lleno de cultura y folclor. Se señalizarán las rutas de llegada a la Plaza Principal de Chía, donde se realizará el Festival, habrá fácil acceso a parqueaderos, seguridad, talleres gastronómicos y todos los servicios para que los asistentes disfruten de los diferentes platos con total comodidad.Chía, la ciudad de la lunaChía fue un asentamiento indígena muisca, llamado así en honor a la Luna. En estas sabanas, nuestros antepasados encontraron un sitio de culto y adoración a la luna y fue el lugar donde se forjó una importante civilización de agricultores, comerciantes y artesanos. Hoy, sus principales actividades económicas están en los reglones agrícolas, la floricultura, el comercio y la gastronomía.El municipio está localizado a 15 kilómetros de Bogotá y a 2.652 metros sobre el nivel del mar. Cuenta con aproximadamente 97.640 habitantes asentados en 79 kilómetros cuadrados y sus tierras fértiles y de verdes paisajes son consideradas como un interesante destino para bogotanos y extranjeros, que encuentran un amplio menú gastronómico. Y qué decir de sus postres y amasijos.La “Ciudad de la Luna”, como se conoce también a Chía ha sido considerada como una zona de permanente crecimiento. No en vano, durante los últimos años ha recibido reconocimientos debido a su buen manejo financiero, excelencia en la educación y seguridad para sus residentes.

Festival Gatronomico de la Playa Pita



La playa de Pipa es conocida por expresar la belleza de paisajes únicos del litoral de Brasil. Ubicada en el municipio de Timbau do Sur, Río Grande del Norte, la playa revela otra cara de sus maravillas: la culinaria. De 17 a 26 de octubre, la playa abriga el 5° Festival Gastronómico de Pipa.

En la programación, espectáculos de danza, música y teatro, oficinas gastronómicas y concurso para elegir los mejores platos en cuatro categorías: plato principal, tapas, bocadillos y postres. En el site do evento usted puede acceder a lo que se ha pasado en los festivales anteriores, a las receptas inscritas, a las reglas y a la historia del festival. Prepárese para un viaje literalmente sabroso.

Festival Gastronomico Del Salmon


En su quinta versión, el Festival Gastronómico del Salmón que organiza la Corporación Santo Tomás y SalmonChile, a través del Intesal, reunirá entre el 4 y 6 de octubre a 12 establecimientos educacionales técnico profesionales de la décima y undécima regiones, y a 16 centros de formación técnica de Antofagasta a Punta Arenas.
El jefe de la carrera de Cocina Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás de Puerto Montt, Felipe Yáñez, contó que el objetivo de este torneo de cocina es sacar un mayor provecho al salmón y darle un mejor uso gastronómico.
"A través de estos cinco años el evento ha tenido una evolución increíble y es el primer torneo abierto a todas las instituciones de educación superior", explicó.
Como todos los años, en esta ocasión participarán los centros de formación técnica de la Universidad Austral de Chile, de Valdivia y de Coyhaique y la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Bariloche.
El 4 y el 5 de octubre, a partir de las 9 horas, competirán los colegios y en la tarde, los centros de formación técnica, de gran parte del país. El viernes 6, a las 11 horas, será la premiación de los tres primeros lugares de cada categoría.
Las delegaciones participantes, integradas por dos alumnos y un instructor, representarán a los colegios Naciones Unidas y María Auxiliadora de Puerto Montt, los liceos Ignacio Carrera Pinto de Frutillar, Technos de Osorno, Politécnico de Calbuco, Benjamín Muñoz Gamero de Puerto Octay, Polivalente de Quemchi, Politécnico A-1 de Puerto Aysén, Técnico de Valdivia, Hornopirén, Agrícola María Reina de Lanco y la Escuela Chilhue de Queilen.
Para Felipe Yáñez, uno de los premios para los jóvenes -de entre 16 y 19 años- es ser reconocidos como cocineros oficiales por la industria del salmón. "Lo más importante es adquirir experiencia, compartir con otras escuelas, conocer sabores y modos de trabajo distintos", explicó.
El jurado está compuesto por especialistas gastronómicos del CFT Santo Tomás y del medio gastronómico nacional, más un especialista de SalmonChile. El evento que se realizará en el edificio corporativo ubicado en Buena Vecindad 91 es abierto a la comunidad, especialmente a la familia y es gratuito.

martes, 14 de octubre de 2008

Festival Gastronomico Juayua Sonsonate El Salvador


Festival Gastronomico Juayua Sonsonate El Salvador

A 19 km. al norte de la ciudad de sonsonate sobre la carretera CA-8

Situado en un altiplano de la hermosa sierra de Apaneca, Juayua (Lugar de Orquideas Rojas) se ha convertido en los ultimos 10 años, uno de sus destinos turisticos mas atractivos de el Salvador. Esto se debe, en parte por estar incluido en la agradable Ruta de las Flores, un trecho de 36 kilometros que une las ciudades de Ahuachapan y Sonsonate.

Juayua goza de una arquitectura colonial perfectamente conservada, notables despliegues artisticos en sus calles y sobre todo su famoso festival gastronomico de todos los fines de semana.
En este evento, el cual atrae a cientos de turistas nacionales e internacionales se lleva a cabo al aire libre en la plaza central de Juayua. Restaurantes locales e invitados ofrecen deliciosos platillos tipicos, entre los que se encuentran en la sopa de gallina india, las pupusas, la yuca con chicharron, los tamales y mariscos, entre otros.